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Emagrecer é Sopa!

Bom diaaaa meus amores! Como estão? Hoje eu acordei feliz… Acreditam que aqui em Jee fez 21°? Emocionei tanto que coloquei a foto do quadrinho da temperatura lá no insta (@julopespe), porque né, o normal aqui é 40°.

Frio sempre me lembra chás e sopas, porque são quentinhos e ajudam a emagrecer em uma época em que a gente engorda sem nem perceber. Então, o primeiro post de hoje é sobre as sopas de inverno, aquelas que aquecem, que são saborosas e que, ainda bem, emagrecem.

É incrível como no outono, e principalmente no inverno, comemos mais, e, pior, mais alimentos pesados e gordurosos.

De fato, sentimos mais fome nessas estações, e isso acontece  porque como as temperaturas estão mais baixas, o organismo acaba gastando mais energia para manter o corpo aquecido e a temperatura estável. O engraçado é que a fome nunca é por coisas leves, mas sim, por gordices super calóricas, o que é uma armadilha para a silhueta.

Um truque muito usado e até batido, mas que funciona, é trocar o jantar por uma sopa leve, quentinha, pouco calórica e gostosa.

Mas, antes de começar a falar das sopas, vou logo avisando: é para tomar a sopa pura, não pode ter acompanhamentos como pães e torradas, por exemplo, certo?

A sopa que emagrece é feita com legumes, verduras e proteínas magras (frango ou quinoa, por exemplo), que são fontes de fibras, minerais e vitaminas, que facilitam a digestão e mantêm o organismo saciado. Além disso, as sopas ajudam a manter a hidratação do organismo, o que é superimportante.

Para quem gosta de um “sabor a mais”, vale acrescentar especiarias como gengibre e pimenta, por exemplo, que garantem mais sabor e são, de quebra, termogênicos. Ou seja, aceleram o metabolismo e potencializam a perda de peso.

O que não pode é usar creme de leite, óleo, bacon, linguiça, queijos, “macarrão” e manteiga, dentre outros ingredientes, pois eles são altamente calóricos.

Existem várias receitas de sopas emagrecedoras e você pode escolher a que mais gostar, por isso vou postar como fazer o caldo básico, que vai ser usado como base para as sopas.

Caldo Básico

• 1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra ou carne de soja
• 2 1/2 litros de água
• 2 cebolas cortadas ao meio
• 2 cenouras grandes em pedaços
• 1 tomate com pele e semente
• 2 talos de salsão
• 1 folha de louro
• 2 hastes de salsinha
• 3 grãos de pimenta-do-reino
• 1 col. (café) de sal

Modo de preparo

Corte o frango ou a carne em pedaços pequenos e coloque em uma panela de pressão com a água, o tomate, a cebola, o louro, a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta. Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” apitar, dê mais dez minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere que a sopa esfrie. Abra a panela e retire o frango/carne com uma colher grande (eles são usados apenas para deixar o caldo mais proteico). Feito isso, passe o caldo por uma paneira bem fina e vá “espremendo” os legumes cozidos. Há quem prefira bater no liquidificador, e isso pode ser feito sem problemas.

Esse caldo é a base das sopas que você irá preparar e rende cinco porções. Aí é só acrescentar, quando for comer, mais legumes e verduras, como acelga, couve e abóbora, por exemplo.

Beijos

Ju Lopes

Kalina Amaro

Sou jornalista, blogueira, louca por cosméticos e chocolate. 👯 Escrevo sobre um pouco de tudo que for relacionado ao universo feminino.. mas você vai ver meus posts mais na categoria beleza. Se esta dica foi útil pra você VOTE no meu post clicando na entrelinha ☝ acima, tá? Faça seu comentário abaixo. Beijos lindonas 😘

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