Nat
Espinafre – ótimo para sua saúde!
Lembram-se do desenho do Popeye? O personagem tomava espinafre e praticamente se transformava em outra pessoa, pois ele passava a ficar forte e virava um super herói.
Não estou ficando louca e nem estou escrevendo matérias destinadas á criança, na verdade eu vou falar da importância no espinafre, e os inúmeros benefícios que ele nos oferece.
Especialistas garantem que o espinafre faz parte de um grupo de alimentos antioxidantes responsáveis pelo melhoramento das atividades mentais do ser humano. Segundo o estudo, o cérebro consome muita energia para funcionar e isso resulta na sobra de resíduos químicos oxidantes.
As folhas dele têm muitos outros minerais e nutrientes valiosos, em especial tem bi flavonóides que ajudam a bloquear as principais substâncias causadoras do câncer.
Ele também é rico em carotenoides, e entre essas substâncias existem muita vitamina A e luteína as duas ajudam a prevenir o câncer de pulmão e próstata, com apenas uma xícara de espinafre cru ou 1/2 xícara de espinafre cosido será suficiente para seu corpo ter vitamina A por um dia todo, ou seja, quanto mais espinafre comermos, melhor será para nossa saúde.
A vitamina C também esta presente no espinafre, em uma xícara pode conter 90% de RDA(ingestão dietética que é recomendada para o organismo). Além de possuir em suas folhas também o potássio.
Se você não gosta de espinafre em salada ou simplesmente cozido, uma outra opção é a panqueca de espinafre, saborosa e nutritiva:
Panquecas de Espinafre
Ingredientes:
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 maço de espinafre limpo;
1 colher (chá) de sal;
2 ovos batidos.
Preparo:
Cozinhe o espinafre e, em seguida, o fatie em pequenos pedaços. Acrescente a farinha de trigo, o sal e os ovos batidos e misture até a massa ganhar liga. Frite em frigideira bem untada, usando ¼ de xícara (chá) de massa para cada panqueca, virando para que doure dos dois lados.
Super heróis a parte, não deixem de comer espinafre, ele nos traz muitos benefícios!
Até a próxima!
