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Ontem a Angélica Freitas perguntou, lá no Face, sobre a dieta do alpiste e fiquei bem surpresa, porque até onde sei alpiste é comida de passarinho.
Mas, movida pela curiosidade fui pesquisar e, embora existam relatos positivos, não há estudos que comprovem os benefícios.
O alpiste, que faz parte do grupo das gramíneas, é uma semente utilizada na alimentação dos pássaros, e, agora, também na alimentação humana.
Para isso, basta fazer o “leite de alpiste” basta colocar 3 colheres de alpiste em 1 copo de água. Depois é só coar e tomar o “leite” em jejum.
Reza a lenda que o alpiste é riquíssimo em proteínas, sendo, inclusive, mais protéico que a carne vermelha. Bom, o alpiste contém sim proteínas, mas é uma proteína diferente, que não é aproveitada pelo organismo humano.
Há quem sustente, ainda, que o alpiste possui um alto poder antioxidante, pois é rico em vitamina E e vitamina B, fato ainda sem comprovação.
Os entusiastas da semente afirmam que ela é diurética, que combate doenças e que é anti-inflamatória, mas não existem estudos que corroborem essa “tese”.
Apesar dos relatos de emagrecimento, nutricionistas alertam que o alpiste não tem o poder de emagrecer ninguém, e que o emagrecimento obtido pode ter ocorrido porque a pessoa reduziu a ingestão calórica ao substituir a alimentação normal pelo leite de alpiste.
Alguém aqui já tomou o leite de alpiste?
Beijos
