Eu sempre fui apaixonada por macadâmia, uma coisa que não é fácil de achar aqui em Jee, e basta lembrar do gosto do sorvete de macadâmia com gengibre, a oitava maravilha do mundo, para começar a salivar de vontade… Tão bom!
Hoje lembrei, fiquei com vontade (MUITA) e lá fui pesquisar os benefícios da macadâmia, para ver se parava com a “salivação”. rs
Pelo que consta em sociedades especializadas, como a Sociedade Australiana de Macadâmia, a Associação Brasileira de Macadâmia e em estudos divulgados pelo Medical News Today, a macadâmia é rica em proteína, em potássio, em cálcio, em gordura monoinsaturada e contém pouca gordura poli-insaturada (em média 4g dessa gordura para cada 100g da noz crua). Além disso, é isenta de colesterol, o que, por si só, já é muito bom!
Já existem centenas de estudos sobre as propriedades medicinais da macadâmia e os resultados vêm apresentando dados positivos, já que se sustenta que ela reduz o risco de inflamações, reduz o colesterol ruim e, mesmo sendo calórica, ajuda na perda de peso.
Além do elevado teor de gorduras “do bem”, superior até ao teor do azeite de oliva, a macadâmia é altamente antioxidante (amei mais ainda!), o que significa que combate a ação dos radicais livres e, consequentemente, evita o envelhecimento tanto da pele como dos órgãos internos.
Sim, a macadâmia rejuvenesce (quero toneladas já!), mas também é amiga da saúde, pois faz bem ao coração, reduzindo o risco de doenças cardíacas e reduzindo os níveis do colesterol ruim.
Falando isso, estudos divulgados no Medical News Today revelaram que quando comparada com a dieta ocidental, o estudo feito com a macadâmia para em grupo de pessoas com níveis de colesterol mais alto, que não consumiam qualquer tipo de remédio para reduzir a absorção de gorduras e, além disso, mantinham a pressão sanguínea normal, demonstrou que esse grupo de pessoas, que durante cinco semanas incluiu a macadâmia na dieta, teve uma redução no colesterol ruim, dos níveis gerais de colesterol e também dos triglicerídios.
A parte ruim? Elas são calóricas… Em cerca de 30g se tem 210 calorias. A outra parte ruim? O preço por aqui não é lá muito baixo, sabe? Tá custando mais que o tomate na semana passada (p.s: vocês viram Ana Maria Braga com um colar de tomates? Rycahhhh ela! hehehe). Aqui em Jee, quando encontro, pago 12 Dilmas em um pacotinho de 100 gramas, mas como aqui é tudo mais caro, acredito que em outros locais não seja tão caro assim.
Ah, mas vale lembrar que para se beneficiar com as propriedades da macadâmia é preciso consumi-la de duas a três vezes na semana, o que não é nada difícil, porque além de gostosa para comer in natura, dá para acrescentar em sorvetes (eu quero!), em bolos, em saladas, em biscoitos, com iogurtes e similares.
Ou seja, dá para acrescentar em pratos doces ou salgados e também carregar na bolsa para quando a fome atacar no meio do dia (sim, eu faço isso, eu carrego um pacotinho lacrado na bolsa!).
Beijos
Ju Lopes
