Faz um tempinho que vi uma reportagem falando que o consumo de determinados alimentos considerados inflamatórios influenciam no aumento de peso.
Fiquei super curiosa e fui pesquisar um pouco mais…
Há quem defenda que a obesidade deva ser tratada como uma doença inflamatória e que, para emagrecer, é preciso, dentre outras coisas, ingerir alimentos anti-inflamatórios.
De onde vem essa inflamação?
Bom, como os hábitos mudaram bastante, o normal hoje é o alto consumo de alimentos com altas doses de toxinas, como glutamato monossódico, agrotóxicos, conservantes, adoçantes, fertilizantes, corantes e metais tóxicos, o que acaba gerando, como defesa, inflamação no organismo.
Além da obesidade, esse processo inflamatório pode desencadear inúmeras doenças, como câncer, diabetes, alergias e artrite, dentre outras.
Por isso é preciso eliminar os alimentos inflamatórios e apostar no consumo de alimentos que neutralizem essa inflamação.
Quais alimentos são Inflamatórios?
Industrializados, enlatados, em conserva, pães, massas, açúcar, carne vermelha e queijos amarelos são exemplos de alimentos que nutrem os adipócitos, que são as células que armazenam gordura, fazendo com que elas produzam adipocinas, substância altamente inflamatória.
Alimentos com Ação Anti-inflamatória
Alimentos com ação antioxidante e ricos em fibras precisam ser consumidos diariamente.
Os alimentos ricos em fibras reduzem a velocidade na absorção do açúcar pelo sangue, o que evita a produção excessiva de insulina e a inflamação.
Os alimentos antioxidantes, como alho, tomate, cebola, brócolis, uva, soja, aveia, linhaça e chá verde, dentre outros, ajudam na prevenção da oxidação das células.
O consumo de peixes de água fria (salmão, atum, sardinha), ricos em ômega 3, é indispensável, pois o ômega 3 atua na redução do processo inflamatório.
Outros alimentos ricos em ômega 3 que devem ser consumidos são as nozes, a linhaça, a semente de girassol, o gergelim e a amêndoa.
Bom, deu pra perceber que mudar os hábitos alimentares é essencial, né? Não só por causa da alteração de peso, mas também por uma questão de saúde e de melhoria na qualidade de vida.
Beijos
Ju
Julianalopes@patricinhaesperta.com.br
